Пирожное "Пьяный францисканец"

Пирожное "Пьяный францисканец"
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Крем из сгущенного молока
Рецепт приготовления: Крем: 5 желтков, 3 ложки какао, 100 г сахарной пудры взбить на водяной бане. Когда крем начнет густеть, вынуть его из воды и, помешивая, постепенно в него добавить 250 г масла. Поставить на холод, чтобы крем застыл. Затем сверху залить глазурью. 150 г масла, 150 г сахара, 4 яйца, 1 ст. л. какао, 1/4 пакета разрыхлителя, 70 г крупчатки 120 г молотых орехов. Масло, сахар и желтки как следует перемешать, добавить в массу какао, муку, разрыхлитель, орехи и осторожно ввести взбитые белки. Массу выложить в форму и выпекать в духовке на умеренном огне. Готово- му изделию дать остыть, намазать смородиновым джемом, а поверх него наложить начинку из орехов и крем. начинка: 200 г молотых орехов, 4 ложки сахарной пудры, 150 г ро - ма как следует перемешать и поверх полученной массы выложить кре- мом. Глазурь: 200 г шоколада распустить над паром и смешать с 60 г пищевого жира. Когда глазурь немного остынет, осторожно залить ею крем и дать остыть. Готовое изделие разрезать на отдельные пирожные.

В текущей категории (Крем из сгущенного молока):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Полезное


Смотреть что такое "Пирожное "Пьяный францисканец"" в других словарях:

  • Пирожное "Белочка" — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Пирожное(тирамизу) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Пирожное (тирамизу) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Профитроли с кремом (пирожное) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 1 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Торт "Кучка" — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Яблочный крем — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Рецепт приготовления: В текущей категории (Крем из сгущенного молока): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Крем "Шарлот" — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Украшение тортов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крем из сгущенного молока): | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Закрепитель сливок — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крем из сгущенного молока): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»